Data27/03/2025
CategoriaCuriosidades
A ORIGEM DO SORVETE
O sorvete tem suas origens há cerca de 4 mil anos, na China Antiga, onde os imperadores desfrutavam de uma sobremesa elaborada com neve das montanhas. Na época, essa sobremesa era exclusiva às pessoas com maior poder aquisitivo.
Na Roma Antiga, o imperador Nero também apreciava uma mistura de gelo das montanhas com frutas, criando uma sobremesa refrescante nos dias de calor intenso.
A verdadeira revolução do sorvete aconteceu no século XIII, quando Marco Polo trouxe da Ásia para a Europa uma técnica de fazer sobremesas geladas, que ele aprendeu durante suas viagens.
Essa técnica se espalhou rapidamente pela Europa, com destaque para a Itália, onde começaram a surgir as primeiras receitas de gelato, uma versão mais cremosa e refinada do sorvete.
QUANDO O SORVETE SE POPULARIZOU?
No século XVII, o sorvete ainda era um luxo exclusivo da realeza e da aristocracia, acessível apenas aos mais poderosos. A mudança começou em 1686, em Paris, quando o chef siciliano Francesco Procopio dei Coltelli abriu o café Le Procope.
Foi nesse local que o público em geral teve a oportunidade de saborear o sorvete pela primeira vez, marcando o início de sua popularização.
No entanto, o grande auge do sorvete ocorreu com a Revolução Industrial e a invenção das máquinas de refrigeração no século XIX. A produção de sorvete se tornou mais viável, e ele rapidamente conquistou o gosto popular.
Nos Estados Unidos, o sorvete se tornou ainda mais popular com a chegada dos imigrantes italianos, que trouxeram o gelato. Em 1904, na terra do Tio Sam, surgiu a icônica casquinha de waffle, que se tornaria um clássico.
QUANDO O SORVETE CHEGOU NO BRASIL?
O sorvete chegou ao Brasil no século XIX, em 1834, quando um carregamento de blocos de gelo chegou ao Rio de Janeiro. Alguns comerciantes compraram o gelo e começaram a vender sorvetes de frutas.
Assim surgiu a primeira sorveteria brasileira. Porém, na época, não havia como conservar o sorvete após sua produção, o que fazia com que fosse necessário consumi-lo imediatamente, gerando algumas dificuldades.
Décadas depois, o sorvete começou a ser produzido em larga escala. Em 1941, foi inaugurada no Brasil a primeira filial de uma empresa do ramo de sorvetes. Com a popularização dessa delícia, os brasileiros começaram a escolher seus sabores preferidos.
O SORVETE ATUALMENTE
Atualmente, o sorvete faz parte do dia a dia de milhares de pessoas e pode ser apreciado de diversas formas, seja no potinho, no cascão ou acompanhado de guloseimas e coberturas deliciosas. No Brasil, os sabores refletem a diversidade do país, e a Trilhas da Amazônia oferece uma grande variedade, com opções ao leite e de fruta para agradar a todos os gostos.
Com a evolução do setor, o mercado passou a oferecer alternativas para diferentes perfis de consumidores. Hoje, há por exemplo opções zero adição de açúcar, ideais para quem busca equilíbrio sem abrir mão do prazer de um bom sorvete.
Além disso, surgiram inúmeras combinações de sabores e formas de consumo, tornando a experiência ainda mais especial. Na Trilhas da Amazônia, há sempre uma nova possibilidade para explorar.
As sorveterias também se modernizaram. Hoje, os espaços são climatizados, aconchegantes e projetados para oferecer mais conforto ao consumidor. E, claro, o cardápio está cada vez mais variado, com sabores que surpreendem e conquistam.
O que começou como uma simples mistura de frutas e gelo se tornou uma das sobremesas mais queridas do mundo. Seja em um dia ensolarado ou em momentos especiais, o sorvete continua trazendo alegria e refrescância para todos.
